如何在家做布丁视频,免费在线漫画平台

所以，布丁，就应该在家做，百分百成功的配方，再不怕宝宝挑食。我们在家做，不用添加这些食品添加剂、凝固剂，只是单纯地通过热力作用，让蛋白质凝固，便能做出健康美味、质地细腻的布丁。今天给朋友们推荐一款传统的经典布丁，焦糖布丁。制作过程：步骤1椰香布丁：水100克、椰子粉30克、白砂糖25克、吉利丁2片芒果布丁：芒果2个、白砂糖25克、牛奶150克、吉利丁2片步骤2先做下层的椰香布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软步骤3奶锅里放入水和白砂糖，烧开后关火，倒入椰浆粉搅拌均匀(我是用冷开水微微加热至糖溶化就关火了)步骤4将沥干的吉利丁片放入，搅拌均匀步骤5冷却后倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏至凝固(布丁液最好过滤后倒入瓶中，这样布丁更细腻滑嫩)步骤6制作芒果布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软。

布丁怎么做好？

百分百成功的布丁方子，细腻质地美妙滋味，再不怕宝宝挑食布丁是英语pudding的音译词，是一种英国的传统食品，受到了很多小朋友的喜欢。是一种半凝固状态的甜品，主要原料有牛奶、鸡蛋、果肉等。市售的不管是布丁，还是果冻，都会用到凝固剂，像明胶粉、鱼胶粉、琼脂（洋菜）、吉利丁片、慕司粉、果冻粉、布丁粉等，这些都具有凝固作用。

我们在家做，不用添加这些食品添加剂、凝固剂，只是单纯地通过热力作用，让蛋白质凝固，便能做出健康美味、质地细腻的布丁。所以，布丁，就应该在家做，百分百成功的配方，再不怕宝宝挑食。今天给朋友们推荐一款传统的经典布丁，焦糖布丁。主要原料就是鸡蛋、纯牛奶、焦糖，不用添加任何添加剂、凝固剂，是最健康的布丁。可以让孩子放心吃，不用担心色素、添加剂、凝固剂等问题。

做这款布丁，最重要的是蛋液一定要过筛2-3次，是质地细腻、滑爽娇嫩的保证。还有一个就是一定要用“水浴法”烘烤，这样烤出来的布丁才不会出现蜂窝。这款布丁家里没有烤箱，照样做得出来，盖保鲜膜，上锅蒸20分钟，也能做出质地细腻、滋味美妙的“蒸布丁”。焦糖布丁用料：牛奶250ml、细砂糖30克、鸡蛋2个、香草精数滴焦糖用料：细砂糖70克，清水30克烘焙：采用“水浴法”，置烤箱下层，上下火160度，35-40分钟制作过程1、取一只较大的碗，倒入牛奶250ml、细砂糖30克。

另取一盆，倒入适量热水，把牛奶碗放入，采用坐浴法加热，搅拌至细砂糖溶化，把牛奶碗端出放凉至室温。2、鸡蛋2个，搅打至均匀细腻，挑不起蛋清为标准。3、关键一步：把搅打好的蛋液过密筛2-3遍，把里面的蛋筋、蛋泡过滤出来。这是保证布丁质地细腻最关键的步骤。4、把过滤好的蛋液与牛奶混合，滴入数滴香草精，搅拌均匀。

香草精是天然香草精华，没有可以不放。布丁液就完成了，切记，混合好的布丁液一定要室温静置30分钟，这也是质地细腻的重要保证。5、取一只奶锅，加入细砂糖70克、清水30克，中火加热至细砂糖融化，调成小火加热，随着水分的蒸发，糖温升高，颜色越来越深，当糖液颜色变为浅琥珀色，停火，余温会让锅内糖液颜色继续加深，变为诱人的深琥珀色。

6、提前准备好烤布丁模具，可以用布丁瓶、陶瓷碗、金属模具，如果想最后能倒扣出来，摆盘造型，那就在模具周围涂抹适量黄油防粘。趁热把熬好的焦糖浆倒入模具底部，浅浅一层即可。7、倒入焦糖浆后，糖浆很快就会凝固。这时，把调配好的布丁液倒入模具，八九成满。表面可以加封一层锡纸，区别就是加了锡纸的布丁，表面也很细腻；不加锡纸的布丁，表面会形成一层微硬的表层，这不影响口感；请根据个人爱好自由选择。

8、提前预热烤箱，采用“水浴法”烘烤，烤盘内注入热水，约能没过模具三分之一高度的水量。把烤盘置烤箱下层，上下火160度，根据自家烤箱的火力差别，烤35-40分钟，最后几分钟要严密观察，表面呈现出诱人的金黄色即可。9、把烤好的布丁略微放凉，就可以享用了，把底部的焦糖用小勺与布丁混合，满满的焦糖香。放冰箱冷藏后再食用，也别有一番风味！百分百成功的布丁方子，细腻质地美妙滋味，再不怕宝宝挑食。

芒果椰奶布丁在家怎么制作啊？

大家好，我是熊猫姐姐私房菜，很高兴回答 芒果椰奶在家怎么制作啊？希望我得回答对您有所帮助，喜欢记得关注熊猫姐姐私房菜，每天更新不一样的食谱哦！以下是制作方法：准备材料：主料2人份：椰子粉30克、芒果2个辅料：水100克、白砂糖50克、吉利丁4片、牛奶150克。制作过程：步骤1椰香布丁：水100克、椰子粉30克、白砂糖25克、吉利丁2片芒果布丁：芒果2个、白砂糖25克、牛奶150克、吉利丁2片步骤2先做下层的椰香布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软步骤3奶锅里放入水和白砂糖，烧开后关火，倒入椰浆粉搅拌均匀(我是用冷开水微微加热至糖溶化就关火了)步骤4将沥干的吉利丁片放入，搅拌均匀步骤5冷却后倒入布丁瓶中，放冰箱冷藏至凝固(布丁液最好过滤后倒入瓶中，这样布丁更细腻滑嫩)步骤6制作芒果布丁，吉利丁片放在冷水里约3分钟泡软。