蒜爆鱼做法(蒜爆鱼怎么做好吃)(蒜爆鱼的做法和步骤图窍门)

以下是关于蒜爆鱼做法(蒜爆鱼怎么做好吃)(蒜爆鱼的做法和步骤图窍门)的介绍

1、蒜爆鱼做法(蒜爆鱼怎么做好吃)

蒜爆鱼是一道口感鲜美、做法简单的家常菜式。以下是制作步骤：

1. 先将新鲜的鱼洗净去鳞、去内脏，切成片或块状备用。

2. 准备适量的大蒜切成蒜米，生姜切丝备用。

3. 锅里倒油烧至六成热后，将鱼块一一放入煎至两面金黄。

4. 再将蒜米和生姜放入锅中炒香。

5. 加入蚝油、盐和适量清水调味，将煎好的鱼块放入继续翻炒至鱼块肉质变得酥软。

6. ***加入少许醋和葱花，炒匀淋上少许香油即可上桌享用。

蒜爆鱼的制作非常简单，只要注意煎鱼时不要翻动过多，翻动时尽量用刀子辅助煎至金黄即可。鱼肉和大蒜的相融合，让整道菜同时具有鱼肉的鲜美和大蒜的香气，尤其是入口后那股刺鼻的蒜味，带来非常美妙食感。

2、蒜爆鱼的做法和步骤图窍门

蒜爆鱼是一道健康美味的菜肴，不仅口感鲜美，而且制作过程简单。下面是蒜爆鱼的做法和步骤图窍门：

1. 准备材料：鲜鱼一条，蒜末适量，姜丝适量，青红椒适量，盐适量，生抽适量，香油适量，料酒适量。

2. 鱼去除内脏，洗净切块。用盐、料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油温约七成热时，将鱼块放入油中炸至金黄色。

4. 将鱼块捞出沥干，锅中留适量油，加入蒜末、姜丝、青红椒炒香。

5. 加入少量生抽和盐，拌均匀。

6. ***加入适量的香油，将蒜爆鱼块加入锅中，翻炒均匀即可。

蒜爆鱼的做法非常简单，但是有一些窍门可以帮助你更好地制作出美味的蒜爆鱼。腌制鱼块的时间不要过长，否则会影响鱼的口感。在炸鱼块时，油温要掌握好，过高或过低都会影响鱼的口感和炸制效果。在加入调味料的时候，要适量，并将调味料均匀地拌匀，让鱼块充分吸收味道。

只要掌握了上述做法和窍门，就能够轻松做出美味的蒜爆鱼了。

3、蒜爆鱼怎么做好吃视频

蒜爆鱼是一道常见的中式家常菜品，不仅口感鲜美，而且制作简单。下面介绍一下蒜爆鱼的制作方法及注意事项。

准备好鱼和葱姜蒜等材料。将鱼洗净，剁成小块，用盐、酱油、料酒和淀粉等调料腌制30分钟。将葱姜蒜切成末备用。

热锅冷油，倒入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。盛出备用。

再次，留少量底油，放入葱姜蒜末，煸炒至香味出来后，放入煎好的鱼块，加入盐、酱油、白胡椒粉等调料，翻炒均匀。

淋上少量热水，盖上锅盖，小火炖煮2-3分钟即可出锅。起锅前淋上香油提香即可。

注意事项：在烹制过程中，要注意火候，以免煎鱼过度或炖煮时间过长导致鱼肉变老。同时，葱姜蒜的用量和火候的掌握也是关键。将这些注意事项掌握好，一道美味的蒜爆鱼就能出锅了。

以上就是蒜爆鱼的制作方法及注意事项，希望读者们喜欢。

4、蒜爆鱼的做法视频教程

蒜爆鱼是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩，口感香辣，十分美味。想要学习如何制作这道菜品，可以参考以下视频教程。

将鱼肉切成块状，用盐和淀粉腌制20分钟，使其更加入味。

接着，在锅中热油，放入葱姜蒜末，翻炒至香味出来。

然后，将腌好的鱼块放入锅中煸炒，直到两面变色。

接下来，加入适量的辣椒粉和生抽，继续翻炒，直到鱼块变得香辣可口。

将蒜爆鱼倒入盘中，撒上少许的香菜和葱花即可。

通过观看这篇视频教程，相信大家已经学会如何制作蒜爆鱼了。这道菜品不仅容易制作，而且味道极为鲜美，是一道值得尝试的家常美食。

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