公共营养师报考指南：论文答辩流程及注意事项

　　公共营养师是国家劳动部2005年10月颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格(劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”)，从事食物选择、食谱编制、营养咨询、营养测评、营养指导、营养保健品销售、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。2005年10月25日公共营养师已列入国家职业大典，成为国家新职业。

　　目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

　　学习内容：

　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

　　通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。

　　职业等级:

　　本职业共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　　申报条件:

　　(一)助理公共营养师(国家职业资格三级)

　　1. 高中或中专学历，有3年以上工作经验。

　　2. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作2年以上。

　　3. 大专以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作1年以上。

　　4. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作2年以上。

　　(二)公共营养师(国家职业资格二级)

　　1. 中专以上学历，医护、营养学专业毕业，连续工作 6 年以上。

　　2. 大专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作4年以上。

　　3. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事本职业工作2年以上。

　　4. 大专以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续工作6年以上。

　　5. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

　　(三)高级公共营养师(国家职业资格一级)

　　1. 大学专科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作6年以上。

　　2. 大学本科以上学历，医学、营养学专业毕业，连续从事工作4年以上。

　　3. 大学本科以上学历，非医学、营养学专业毕业，连续从事工作8年以上。

　　考核方案:

　　参考目前已经开展全省统一鉴定或试点鉴定的省份的考核方案。

　　报名材料：

　　2张二寸、4张一寸蓝底彩色照片，1张身份证复印件，毕业证书复印件2份及单位开具的从业证明2份。不同年份不同地区，所需报名材料会略有不同，具体情况请参看当年当地相关政府部门公告。

　　考试时间：

　　国家职业资格鉴定现实行“统考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五个月进行。

　　全国统一鉴定日期是每年的5月和11月。

　　鉴定方式：

　　分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。

　　其中，公共营养师还须进行综合评审。

　　具体考评办法：

　　1、按规定的时间完成规定学习学时;

　　一、 论文答辩流程

　　1、 签到----轮候;

　　2、 叫号----进入;

　　3、 自我介绍：姓名、学历或技术背景、培训单位、工作单位、所从事的工作等;

　　4、 论文简介;

　　5、 主考官提问;

　　6、 答辩委员提问;

　　7、 结束;

　　8、 评分。

　　二、 论文答辩注意事项

　　1、 穿戴：端庄、大方、职业;

　　2、 用语：礼貌;

　　3、 行为：自信、稳定、放松;

　　4、 态度：诚恳、虚心、认真;

　　5、 切忌：绝望、愤怒、嚣张;

　　6、 切记：当您走出答辩场后才评分。

　　三、 答辩中常见的提问问题

　　1、 有关调查对象：人群特点描述;

　　2、 有关调查方法：具体描述该方法的步骤、注意事项、该方法在应用中如何操作;

　　3、 有关调查问卷：调查表设计的原则、芳烃的形式、如何知道被访谈者协助完成调查、如何判定回收得到的调查表的有效性;

　　4、 数据来源及取得方式;

　　5、 分析、统计方法的应用;

　　6、 文中的焦点问题;

　　7、 文中自相矛盾的表述;

　　8、 文中表格能说明的问题;

　　9、 干预措施或建议;

　　10、 营养学基础知识。

　　2、领取准考证。

　　3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

　　4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。

　　5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。

　　资格认证：

　　由劳动和社会保障部统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证书全国通用。

　　助理公共营养师颁发国家三级职业资格证书，公共营养师颁发国家二级职业资格证书，高级公共营养师颁发国家一级职业资格证书。