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谢谢友邀請回答，想开一家蛋糕店，前期都要要哪些准备工作？首先感谢题主体凉答主难处，题目只需要答三分之一的内容就行了，开店前期准备工作，要是答开店具体内容就多着去了，本着这点，就应答好，这点小忙能帮则帮，虽说前期准备工作，很重要，后期能不能把店开好，和有营利润，开头很关键，又重要，否则全盘介输。

想开一家蛋糕店，前期都需要哪些准备工作？

谢谢友邀請回答，想开一家蛋糕店，前期都要要哪些准备工作？首先感谢题主体凉答主难处，题目只需要答三分之一的内容就行了，开店前期准备工作，要是答开店具体内容就多着去了，本着这点，就应答好，这点小忙能帮则帮，虽说前期准备工作，但是很重要，后期能不能把店开好，和有营利润，开头很关键，又重要，否则全盘介输。一，全面市场调查，走访。

二，实地考查别的店，掌握具体的动作，要令。三，考查沿街，沿道，沿商埔，车流，人流，学校，工厂，菜场，医院，居民区，人员密度，交通坏境，市口，热闹，繁华程度。四，根据三上的地理初步状况，似定开店地点位置。五，安排市场管理人员，公关，派人到实体学习，派设计人员根据需要的面积，租房的装修，要按预先设计施设，（包括大小，尺寸，米，量准）预算装修造价。

学习西点，请问是去学校培训好一点，还是去蛋糕店当学徒好一点？

想以西点为职位，并且在这个行业里有所发展，建议先去培训。培训班更专业，能让你少走弯路，但是一般收费较贵，而且很多是跟上学一样得住校。没有资金和时间上的顾虑，建议专业培训！去做学徒也是一个很好的途径，首先跟着经验丰富的师傅做事不仅能学会专业领悟的东西，而且还能学到店铺管理的流程。还有工资拿，何乐而不为呢。

当然，最大的问题就是，遇到好师傅不容易，而且当学徒得确定自己喜欢的领悟，一家店不可能卖所有的点心，你只能学到它卖的东西，有局限性。而且学一家店下来你未必能掌握好全部的知识，看师傅和个人悟性吧。长期来看，学徒想发展到很高水平是比较费时间的。而且工资涨得也不快。专业培训的西点师可能一开始和学徒比不多待遇，但是升值加薪应该是比较快的，能找的平台也相对学徒要多要好，所以还是要看个人选择咯。

山东一蛋糕店因失火导致店内7人死亡，你觉得需要对店内住人的情况进行管理吗？怎么管理？

这年还没过完，就出了这样的事，太让人心痛了。现在做小生意的人，都是为了省下一部分的租房钱，才会在经营的店铺里打上二层阁，下面是店铺，上面住着一家老小。我也住过这样的门市房，条件好点的是钢筋混凝土打起来的，这样比较结实。我们那时住的是，用木板搭建起来的，旁边楼梯小窄还很斗，上下人时很不方便。即便这样，在一些外出经营小生意的人来说，有这样的条件就很不错了。

既解决了店铺问题又节约了额外的住房开消。大部分这样的门市房里的二层阁，都是冬天冷，夏天热。由于空间有限，空气也不是很好，安全隐患也大，一旦失火，那就是无几会可逃的。我家就有一位亲属，在北京时也租的门市房，自己在下面经营电瓶生意，上面自己打的隔断，住着一家三口。他们总给别人的电瓶充电，没想到有一天半夜时店铺突然起火了，他们三个人都没发现，后来还是邻居发现后。

搬来梯子，剪开防盗窗，砸碎玻璃，才把他们给救出来。还好他们被人发现的早，才有机会逃生的，如果在晚一晚，全家没个逃出来了。面对这样的生活环境，那些做小生意的人还是会选择继续住下去的，毕竟挣钱不易，如果再增加一样费用，可能会压力很大的。而对于这样的楼层设计时，应该留有二个逃生通道，一个在窗子那装上一个折叠梯子。

梯子不用时，可以作为防盗网，一旦出了危险，我们可以直接打在第一时间打开梯子，人可以顺梯子直接爬出房租。而第二个逃生通道要设计一个垂直的逃生通道，在二次阁上留一个圆形孔。孔中见立一个光滑的铁棍，（类似消防队里的那样）这样一旦发生火灾，我们可以第一时间脱险。对于长期居住在这样环境中的人，应该定期检查用电线路是否老化，如出现老化，应该及时更换。