正宗顺德双皮奶的做法窍门,顺德双皮奶都放什么

展全思梦 2025-11-13 18:44:50

正宗顺德双皮奶的做法窍门,顺德双皮奶都放什么

一碗双皮奶的份量不多，但由于味道偏甜，其实吃一碗都差不多半饱，店内的姜撞奶也相当不错，有红豆双皮奶等等。除了民信双皮奶店，仁信双皮奶店、姜师傅甜品店、黄师傅甜品店、赵记传承甜品店的双皮奶出品也挺不错的。双皮奶怎么做好吃？要什么材料？下面我们做一个双皮脆奶！①鲜炼乳2厅。

顺德双皮奶怎么做？

双皮奶的特色就是：上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。吃起来香气浓郁、入口嫩滑、让人唇齿留香。其实双皮奶原本只在佛山本地出名，但由于来佛山采访的美食节目实在太多，所以变成全国闻名了，几乎每一个来佛山旅游的人都会打听哪里有双皮奶吃。。。。。。个人觉得顺德民信总店的出品较其他分店更好一些，而且价格也相对便宜。

不过他家是连锁店，所以在佛山有好多家分店，如果行程不允许，其实可以就近品尝。一碗双皮奶的份量不多，但由于味道偏甜，其实吃一碗都差不多半饱，店内的姜撞奶也相当不错，还有红豆双皮奶等等。除了民信双皮奶店，仁信双皮奶店、姜师傅甜品店、黄师傅甜品店、赵记传承甜品店的双皮奶出品也挺不错的。推荐大家去试试！实在到不了佛山品尝的小伙伴也可以尝试自己制作：食材：鸡蛋1个，牛奶240毫升，白砂糖2勺，水适量。

步骤：1.鲜奶倒进碗里，封上保鲜膜，放进锅里蒸10分钟。2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清留着备用。3.蒸好的牛奶掀去保鲜膜，放在阴凉处晾凉，表面的膜会慢慢凝结显现。4.蛋清加入适量白砂糖，搅拌均匀。5.牛奶晾凉（不用全凉，温温也行，关键是膜形成就行）后，用小刀在膜的边缘划一小口，用刀子顶住膜，然后把里边的牛奶倒进另一个碗里，碗里的牛奶不要全倒光，保留1/4。

双皮奶怎么做好吃？要什么材料呢？

双皮奶怎么做好吃？要什么材料？下面我们做一个双皮脆奶！①鲜炼乳2厅。三花淡奶2厅，白糖半斤，生粉半斤，发酵粉50克备用。取一长形条盘。起锅烧2斤水，倒入2厅鲜奶，2厅三花淡奶，加入半斤白糖。水烧开，搅拌均匀，火关小，倒入2两生粉调制的生粉水，边搅边倒入生粉水。浓糊适中。我们把调好的鲜奶汁，倒入条盘中，冻却沉甸。

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