保鲜膜可以加热吗,裹保鲜膜加热食品会致癌吗

另外聚乙烯保鲜膜和PE保鲜膜的透明性不如PVC保鲜膜，可以通过这个特性来区分。如果真的要用，加热其他食物时，可以在保鲜膜上扎几个小孔，保证水分的蒸发，防止保鲜膜因膨胀而爆裂。目前PVC保鲜膜还不能完全替代。使用微波炉加热食物时，应尽量避免使用保鲜膜，使用专用微波炉加热器皿。

保鲜膜能放微波炉加热吗？

对于微波炉专用的保鲜膜是可以放进微波炉中加热的，这类保鲜膜会具有较好的耐热性，并且一般都是无毒的。保鲜膜的简介保鲜膜是一种以乙烯为原料，然后通过聚合反应制成的塑料包装制品。其具有的特点是容易被拉出并且剪开，和玻璃陶瓷或不锈钢皆容易黏合，透明并且质地均匀。而保鲜膜的用途主要是避免食物受到细菌感染包裹食品方便保存等等。

裹保鲜膜加热食品会致癌吗？

家住上海的小韩与自己的母亲关系有点紧张。小韩的母亲从艰苦年代过来，家里但凡有点剩饭剩菜都舍不得扔掉，而是将盛着菜的盘子一股脑放进冰箱里，天长日久，冰箱里的食物就串味了。小韩苦口婆心地劝母亲，剩菜可以用保鲜膜包起来再放冰箱里。可小韩的母亲却说保鲜膜会致癌，不能用。小韩一脸疑惑，保鲜膜致癌这是真的吗？说起保鲜膜致癌事件，还得回到14年前。

2005年，日韩致癌PVC保鲜膜事件在国内掀起了不少的风波。这种在韩国禁止生产和销售的保鲜膜，却被转往我国销售，并被我国人民广泛使用。经检测表明，当时市面上出售的16种PVC保鲜，有15种含有国家明令禁止使用的塑化剂DEHP。DEHP塑化剂在常温下就能渗透到食物中，保鲜膜重复使用的次数越多，释放出致癌物的概率越大。

这种保鲜膜不耐高温，连太阳晒晒都不行。DEHP中文名邻苯二甲酸2-乙基己酯毒性介绍高雄大学药学院院长李志恒指出，DEHP作用类似人工荷尔蒙，体内长期累积高剂量，可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小性征不明显。此外DEHP造成人体内分泌紊乱，会导致早熟不孕不育等危害，严重的甚至会致癌。因此，在2005年，国家质检总局就发布公告强调禁止企业用塑化剂DEHP生产食品用保鲜膜。

自从发生了PVC保鲜膜致癌事件之后，很多人还是谈保鲜膜色变，并且拒绝使用保鲜膜。但在超市水果摊以及一些餐馆，因保鲜食物的方便性，保鲜膜还是被大量使用，这是为什么呢？因为不同的保鲜膜，成分不同。现在市场上的保鲜膜是以乙烯母料为原材料的，只要在保鲜膜材质的使用上加以选择，并且使用方法得当，就没有致癌风险。

常见保鲜膜材质一般分为聚乙烯PE聚氯乙烯PVC聚偏二氯乙烯PVDC聚乙烯吹塑薄膜PE-LLD四大类。其中，PVC聚氯乙烯材质的保鲜膜风险最高，预热会释放有毒气体氯乙烯，长期吸入与接触这毒气易致癌。聚乙烯PE保鲜膜和聚氯乙烯PVC保鲜膜主要用于食品的包装，如超市里的水果蔬菜。

PVDC保鲜膜相比其他种类的保鲜膜，它是价格最贵的，土豪直选。正因为是一分钱一分货，PVDC是聚偏氯乙烯和氯乙烯的共聚物，化学稳定性很高。最大的特点是耐油耐热，在油渍的情况下不会释出有害物质，适合肉制品，油炸食品，高油高脂的食品另外，还要注意，保鲜膜虽然能阻隔灰尘，保持食物的新鲜，但还是有一定的毒性。

如果保鲜膜使用方法不当，或者误用了黑心厂家生产的劣质保鲜膜，会造成人体内分泌失调，造成婴儿先天性疾病女性早熟男性生殖系统疾病不孕不育乳腺癌等疾病。1.看材质看产品说明，保鲜膜包装上是否标明是哪一类的保鲜膜。平时家用保鲜膜，我们比较推荐PE-LLD材质的，其次是PE材质的。这两种材质的薄膜价格经济实惠，性价比高。

另外聚乙烯保鲜膜和PE保鲜膜的透明性不如PVC保鲜膜，可以通过这个特性来区分。2.看保质期。保鲜膜是塑料制品，都是使用寿命最好的。一般保鲜膜的保质期是2-5年。过了保质期，保鲜膜必然会老化，不宜再用。3.聚乙烯PE保鲜膜燃烧后火焰呈黄色，燃烧能力强，会滴油，没有刺鼻的气味，而PVC保鲜膜则相反。