我家的招牌菜作文500字

【第一篇:鲫鱼烧毛豆】

作者:祁明久

鲫鱼烤毛豆是我最喜欢的菜。第一次吃大概是七年前，去老家启东玩，爷爷给我做的这道菜。

这道菜仿佛让人忘记了所有的不快，一种幸福感油然而生。

这道菜不容易做。爷爷要去市场买鲫鱼、毛豆，还有其他调料……有时候家里的市场没有大鲫鱼和新鲜毛豆，爷爷就去更远的市场买。如果不行，再换一个，直到他能买到满意的鲫鱼和毛豆。

烧鲫鱼毛豆不仅食材难买，制作更难。爷爷不放心别人杀鱼。他认为鱼身上的一块肉是最有营养的，但是市场上卖鱼的人一般都会扔掉，所以爷爷想自己把鱼杀了。

做鱼的时候，也要控制好温度、盐度和甜度。比如，哪怕是多一点或少一点盐，味道都会不好。我们家曾经雇过几个兼职。都做得很好，就是烧不出爷爷的味道。

就这样，爷爷用毛豆烤的鲫鱼很新鲜，鱼肉很嫩，仿佛在嘴里融化。再加上毛豆的香味，两者混合的味道用启东话来形容，就是打嘴都舍不得放开！

这道菜很难做，也很难买到食材，但是自从我说了“好吃”之后，爷爷每天都要做这道菜。于是我说:“再好吃也不能天天吃。我吃腻了！”他只是把它改成每两三天做一次。

这道菜叫“鲫鱼烤毛豆”，其实应该叫“爷爷的爱”。

[第二条:土豆炖牛肉]

作者:胡杨

今天我妈做了我家的招牌菜——牛肉炖土豆。

我跟着妈妈进了厨房，“妈妈，土豆炖牛肉怎么做？难吗？”我想学。我来操作这顿饭怎么样？“我问。”当然，我会教你。“妈妈，回答。”现在开始准备...妈妈说了很多，我点头称是，像复读机一样说，“我知道，知道，知道，知道，知道。”..."

现在在尝试做牛肉炖土豆。

点上火，把锅擦干净，擦干，倒油，加热。待油冒烟时，将蒜、姜片、葱、八角、香叶等调料放入锅中，翻炒出香味，再放入牛腩中再次翻炒。这时候我脑子里条件反射，出现了电影里的一个场景:一个大厨威风凛凛地把勺子里的菜高高飞起。我想试试。我提起大锅，正准备让菜飞起来，突然听到脚步声。不要！我妈来了，我赶紧放下锅柄，用铲子翻炒。我妈进了厨房，看着牛肉的颜色，说:“现在可以放料酒，醋，酱油了。”我赶紧照办，把调料放好，用温水放在高火上，再用小火煨。我妈说牛肉不容易烂，要两个小时才能煮透。平时出去玩，感觉两个小时是一眨眼的事，但是做饭两个小时感觉像一个世纪那么长。

两个小时过去了。我打开锅盖，一盘菜香味扑鼻。我用筷子戳了戳牛肉，都烂了！Https://wWw.ZuoWenwang.Net/于是我迅速用同样的方法放上配菜:土豆和西红柿切片，蘑菇切片，然后撒上一勺盐和糖，翻炒，然后盖上锅盖炖。

十分钟过去了，香味弥漫了整个厨房。我妈闻到香味就跑过来，打开盖子说:“我儿子会做饭，太好了。”妈妈笑的时候我很有成就感。

菜端上桌的时候，很香，很好吃。煮了两个多小时，我从前面饿到后面。当我再次闻到香味时，我的嘴里开始“翻江倒海”，我差点“飞下三千尺”。第一次做我家的招牌菜，很好吃。

【第三条:“口琴”】

作者:宋子清

我有一道“招牌菜”，不是用来吃的！这是什么？这是我的天赋——口琴！至于其他方面，我不太擅长。我口琴吹得很好。有很多乐器可以学，但是为什么要学口琴呢？中间有个故事。

以前特别喜欢看一部动画片，名字叫欧布。我被这部漫画深深吸引，但吸引我的不是剧情，而是它的主题曲。是用口琴吹的，悠扬的口琴听起来很美妙！于是我在心里种下了一颗愿望的种子:我一定要学会口琴。我一遍又一遍的缠着我妈，让她带我去买个口琴，教我吹。功夫不负有心人，我妈同意了，去琴行买了一把口琴和它的教材。我对我的口琴和教材很满意。

口琴虽然买了，但还是需要不断的练习才能成功。起初，我拼命地吹口琴，但是我不能正确地吹每一个音阶。我把口琴从嘴边拿开，想放弃。妈妈走过来说:“不要放弃。你还记得你的愿望吗？”我妈妈提醒了我的愿望，让我的手准备好放下口琴，再次把它放到我的嘴边。我妈见我把口琴放回嘴边，就说:“你在电视上听到的那些好听的口琴曲子，都是吹着腮帮子擦着嘴唇的演奏者一遍一遍练出来的。你还是个新手，多练习才能成功。”妈妈的话让我明白，只有努力练习，才能演奏出优美的音乐。

经过我不懈的努力，我奏出了优美动听的口琴、月亮代表我的心、报歌、欢乐颂...

这是我的“招牌菜”。虽然不能吃，但是可以让耳朵享受美。

[第四条:煮干丝]

作者:郑紫怡

俗话说“吃货好吃货”，我是个小吃，那么我家的特产是什么呢？那是煮干丝吗？

今天放假了，忍不住往婆婆家赶，因为婆婆今天中午要做我家的招牌菜！这是一道让我回味无穷的美味佳肴。这次不是等着我吃饭，而是面对面教我技巧。

到了婆婆家，我一头扎进厨房，婆婆给我介绍食材:冬笋、豆腐干、鸡丝、鸡汤、姜末。她说:“鸡丝是胸脯上的肉，是鸡身上最老的肉，所以嚼起来最好吃，但是你要把它撕成丝。”然后，我婆婆把几块白晒干，每块切成十块，再切成丝。后来，她把两根冬笋的黄衣服一根一根脱下来，露出白色的竹笋，切成片，然后切丝。她一展才华，就对我说:“乾子和冬笋切得越细越好。它们不仅好吃，而且不会卡住。”最后，她把干丝、笋丝、鸡丝放进砂锅里，撒上姜末，倒入老汤——鸡汤。煮30分钟，加盐，我的招牌菜就好了！我一直跟在婆婆身边，努力学习她的技能。她的厨艺不是盖的！香味飘得满屋都是，我口水都要流出来了。

煮好的干丝端上桌后，我们全家都很享受这种美味的美味，每个人都赞不绝口。我想下次我会自己做，把我家的招牌菜传下去。