【张艺摄影418】广州这座千年古村落：端午节 千人扒龙舟，万人共享龙舟饭

原标题:【张毅摄影418】广州这座千年古村:端午千人扒龙舟，万人共享龙舟饭。

周晓村古称“瀛洲”，是广州市海珠区华洲街道下辖的一个自然村。这是一个传统的中国村庄，位于海珠区的东南部，四面环水，形状像一个岛屿。村庄面积4.3平方公里。

周晓村的历史

元代开设周晓村，明初简氏从河南新乡迁至周晓村。周晓村保留了完整的水乡格局，享有“北有周庄，南有颍州”的美誉。村内有许多不可移动的文化遗产，其中天后宫、玉虚宫、古桥、巴登古码头和岭南水网地带独特的“蚝壳屋”都反映了古老珠江口村落的历史证据。

传说周晓的龙舟在南汉时曾名为“瀛洲飞龙”，所以只有周晓村的龙舟是黄底红边的旗。周晓村是一个具有岭南水乡特色的古村落。它也是艺术家最喜欢的居住地，被称为周晓艺术村。周晓村聚集了大批文艺人士，“北有七九八，南有周晓村”的说法由此产生。

传说广州赛龙舟起源于南汉，后汉大师刘智在广州西部疏浚“玉液池”。每年五月的第五天，帝国的官员们都会参加比赛。明代诗人张旭写道:“龙船赛过玉液池，神醉君常在。”经过几千年的历史，很少有人知道龙舟的起源。

周晓村是广州少有的保存完好的古村落，生态环境优美，但如今却被经济大潮席卷。很多房子租给人后都拆了重建，那种宁静已经不在了。然而，周晓村仍然保留着端午节爬龙舟的习俗。从农历正月初一到端午节，这个村和其他村的年轻人划着各种龙舟，敲锣打鼓，沿着水路互相拜访。每经过一个村庄，他们都会停下来喝龙船茶，吃一块龙船饼。晚上，他们可以吃一顿丰盛的晚餐。

乘景龙舟

与其说广州人喜欢龙舟，不如说广州人喜欢龙舟游的刺激。春节走亲访友是家庭与家庭之间点对点的情感交流，端午是村落与宗族之间的密切交流。

往年端午节前，天河区猎德村、车陂村、珠村、海珠区土华村等大村都会给兄弟村、老表村发请柬，说:“我想邀请你们村的龙飞五月来我们村，一起过端阳节，不胜荣幸。”这是一个“风景名胜”，被邀请的村庄会准时派人乘龙舟走亲访友，他们还会在沿河的村庄表演，直到到达目的地。

这时，在河的两岸，会有围观的人群，锣鼓喧天，彩旗飘扬，男女老少沿河观看龙舟表演。这就是“借景”。

100多条河流串起了天河、黄埔、白云的村落，也渗透了龙舟文化的历史脉络。对于今天的老广来说，龙舟文化更像是村落与宗族之间的凝聚力。在现代城市发展的冲击下，几代人已经无法像以前那样紧密地生活在一起。只有那一次次的龙舟赛，那一次次震撼人心的龙舟鼓，才能把散落的乡愁重新聚在一起。

龙舟缺席

今年是闰四月，端午节来得稍微晚一点。但节前龙舟水很强，暴雨雷电频繁光顾。前几天广州出现了被淹的街道，有网友发微博，说“龙主，今年的龙舟赛停了，不再好玩了。”

受疫情影响，广州市的猎德、塘厦、珠村、大塘、荔浦等多个乡镇已宣布取消今年的龙舟活动，今年夏天的“起龙舟”、“探亲”、“龙舟饭”等景点将全部缺席。

本来渴望等待“启龙”通知的我，却只能收回焦躁不安的心，继续重复着枯燥乏味的每日收租。虽然今年没有大型的龙舟景点和比赛，但并不意味着所有的龙舟活动都消失了。据说，位于广州天河区的黄村在农历4月15日迎来了新龙舟水君。传统的昆典木心龙船，经过长辈的目送和香火的供奉，由黄村老少村民从番禺上浦船厂接回天河。

往年的周晓村龙舟赛

这是端午节期间其他村庄的龙舟来周晓拜访亲戚和朋友的日子。清晨，周晓码头已经非常繁忙。村民们正忙着装扮这条数十米长、百年以上的黑色昆典木龙舟。这种木头又轻又结实，非常适合赛龙舟。一般都是埋在水底的淤泥里，端午节前挖出来。洗完后，水草挂在船头。在第二天的第二天，它装饰着一条龙尾。

大部分水龙头都是全木质的。水龙头染成红色，称为“红龙”，有的漆成黑色或灰色，称为“黑龙”或“灰龙”。一般都是赛前安装，船首摆放水生植物，意为离船前采青，寓意一帆风顺。

划龙舟时，一人站在船头，跳着口哨，指挥全船；这个船头指挥，俗称“跳头”，在船头的指挥台上做出各种鼓舞士气的动作，指挥桡手，推动龙舟前进。

在周晓村烧烤龙舟的村民

村外探亲的龙舟进村。离码头五六十米的地方，鞭炮声不绝于耳。一群能干的人喊着歌，划着漂亮的龙舟来了。当时码头上的村民和游客都欢呼起来。

百席千人分龙舟饭。

龙舟饭是广东省珠江三角洲地区的传统民俗文化。当地农民的大餐是传统社交宴会的延续。酒席经费主要是村里普通村民捐赠，港澳同胞和海外侨胞赞助，其次是龙舟零件拍卖所得。

周晓村的高架桥下有数百个龙舟宴会。

龙舟饭是用糯米，腊肉丁，虾，墨鱼，蘑菇做的，特别饱。据介绍，最早主要是为龙舟手准备的，使他们在划船时有很大的力量。后来，所有的客人、观众等。一起吃，最后演变成端午前热闹的仪式，包含了劳动人民的美好祝愿和祈祷。这一习俗还有凝聚人心、维护团结的作用。

周晓村在祠堂里摆好了百饭，上千名村民围坐在一起，吃一顿热闹的端午大餐；龙舟去乡下和村子里走亲戚，他们都互相邀请，以请柬和龙舟饼作为回报。古老的互惠之风在小村庄之间传递。

往年，周晓村的传统是在祠堂里设立100个座位，成千上万的村民围坐在一起，吃一顿热闹的龙舟饭。如今村里的人越来越多，吃龙舟饭的地方也从祠堂搬到了村边外环高架桥下空的地方，在那里取灶。在外面餐馆请来的厨师和他的团队的帮助下，以及村里妇女的帮助下，100个座位的龙舟餐在早上就开始准备了。

据村里的老人说，传统的做法是从村民中挑选若干业余厨师当师傅，向每家每户借炊具和菜，然后炒大锅菜。大鱼肉是一定的，鸡鸭鱼肉都有，名字也以吉祥喜庆为主，比如吉祥烧腊、红烧大虾、腰果糖衣、烧菜烤鱼丸等等。

过去，有些地方有特殊的做法。他们的龙舟饭是在烤龙舟之前吃的。材料是糯米，配以培根丁、虾、墨鱼和蘑菇。它非常“充实”，使人们在划船时更有活力。后来很多人也去村里找吃的，才发现还是端午节更有味道，不过大概是心理上的困扰吧。

现在条件好了，村里都请外面的饭店提供饭菜。在户外用大锅做菜不容易。粤菜必须满足色、香、味的要求。广东天气炎热，靠近火堆的厨师们挥汗如雨，挥舞着炒菜勺，在锅里煎着。

广东名菜——烧腊

周晓村被评为最有书卷气的村庄，持续几天的龙舟饭非常受欢迎。当地的习俗是吃龙舟饭，来年更兴旺。所以来参观吃饭的人不在少数。

一批吃不完，就分几天吃。村里的老人，赞助龙舟的村民，村里读书的男女老少，一波一波，一个都不会落下。大家会一起感受节日的气氛。图为村民在周晓村立交桥下享用龙舟饭。

据说有一次“千人龙舟宴”，吃了100只鸡，260斤猪肉，2000斤冬瓜，800斤蓬蓬，500斤大米！周晓按照传统习俗举行龙舟饭仪式。1000多名村民聚集在一起，享用140多个座位的龙舟餐。他们不仅赛龙舟，而且非常重视。返回搜狐查看更多。

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