【中华美食工匠】梅纪华 中国烹饪大师 江西省烹饪大师
原标题:【中国美食匠人】梅继华，中国烹饪大师，江西烹饪大师
梅继华，男，1957年出生于湖北省黄梅县，中华烹饪高级技师、中华烹饪大师、江西烹饪大师、江西餐饮服务大师、国家职业技能鉴定中华烹饪考评员。2007年创办九江年年有鱼餐饮有限公司任董事长，2009年开设渔家大院酒店任董事总经理。
1975年进入九江饮食服务公司当学徒。擅长做京菜，江苏菜，江西菜。先后自营四季香酒店、浔阳楼酒店，先后担任焦作成龙美食城、九江龙门海鲜城、九江家常馆、海口名门酒家酒店、九江0792酒店行政总厨、制作总监、总经理。2003-2004年获“海南省餐饮行业优秀企业家”，2004年获海南省餐饮酒店行业标准化服务管理高级岗位资格证书，2005年获中国金厨奖最佳厨房管理奖，2006年获“中国名厨”称号，2008年获“中国烹饪大师”。2012年张羽杯首届全国低碳餐饮烹饪技术交流邀请赛荣获个人特别金奖，2017年被江西省烹饪协会授予“赣菜突出贡献大师”。多次获得九江市浔阳区“CPPCC优秀团员”称号，多部作品入选《中国烹饪百名名家大师作品选》第二卷、《中国烹饪工匠》第二卷。
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