云南宜良往年烤鸭美食节隆重开幕

云南宜良2016烤鸭美食节隆重开幕 2016年09月26日23:32 新浪新闻 分享 分享 添加喜爱 打印 增大字体 减小字体

　　花乡水城，烤鸭飘香。24日上午，伴随着千人吃烤鸭大赛和烤鸭技艺赛的鼓点声，第二届云南名特小吃分会场——宜良2016烤鸭美食节隆重开幕。在为期7天的美食节期间，以打造美食节会品牌，助推县域经济发展为目标，进一步挖掘、弘扬民族餐饮文化，宜良县推出千人吃烤鸭大赛、烤鸭技艺赛、民族饮食文化展览和宜良名特小吃、特色美食评选展销等一系列精彩纷呈的活动，让八方宾客切身感受“花乡水城 宜居宜良”的魅力。

云南宜良2016烤鸭美食节现场

　　开幕式上，宜良县人民政府县长李绍俊在致辞中表示，第二届云南名特小吃分会场——宜良2016烤鸭美食节活动的举办，是宜良县委、县政府积极响应省、市政府的决策部署、贯彻落实“舌尖上的云南”行动计划的一项重要举措。李绍俊说，宜良餐饮云集，美食荟萃，饮食文化独树一帜，有与北京烤鸭齐名的宜良烤鸭，有“一鸭、二宴、三珍、四锅、五名菜、六小吃、七腌制、八大碗”，形成了以宜良烤鸭特色美食为中心的宜良全鸭宴。

　　“宜良烤鸭”至今已有600多年历史，美誉遍及全省各地。通过多年的政策、资金等扶持，逐步形成了以鸭为龙头，一业带动多业的鸭产业链条。整个鸭产业链年产值近6亿元，带动了全县餐饮业、旅游业等相关产业的快速发展。

云南宜良烤鸭

　　即日起至30日，本届节会在宜良愿景城市广场举行名特小吃及特色美食评选及展销，召集全县各特色小吃、农特产品、特色美食等30余家单位和个人，集中展示宜良餐饮业发展成就；文艺演出；由国家级烹饪大师组成评委，最终评选出宜良特色美食特金奖、金奖和银奖，并颁发奖牌及奖金；24日至26日，在乡鸭湖大舞台举行千人吃鸭子大赛。项目包含新闻记者体验赛、各单位团体赛、男女个人赛；在乡鸭湖大舞台举行烤鸭技艺赛。项目将评选出特金奖8家，金奖10家，银奖12家。参赛方自带烧鸭炉、燃料、鸭子、鸭架等比赛所需工具，参赛用鸭重量1200克±50克，选用宜良本地麻鸭，每炉10只。由国家级烹饪大师和本地烤鸭传承人，按照比赛规则和评分标准，采取现场品尝、打分的形式评奖。

　　此外，还将在乡鸭湖主干道举行生态食品展销，在宜良愿景城市广场举行民族饮食文化展览；30日晚，在宜良愿景城市广场举行闭幕式，对宜良名特小吃和特色美食评选及展销、烤鸭技艺赛、千人吃鸭子大赛获奖者进行表彰奖励。（中国网中国视窗 王建平）