从调酒师到总经理的职场蚂蚁,菜鸟调酒师如何操作

简单说一下调酒师：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。第二，如果你缺乏调酒师的技能，那你最应该做的就是要先学会调酒师的技能。怎么去学？找到一个专业的调酒师，让他教你。想做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。

如何进入调酒行业？

第一，问这个问题说明你对调酒行业不了解，而你想进入这个行业，就必须去了解它。最直接的办法就是去应聘一个调酒师，可以边工作边了解这个行业。第二，如果你缺乏调酒师的技能，那你最应该做的就是要先学会调酒师的技能。怎么去学？找到一个专业的调酒师，让他教你。如果你找不到人教你，那么你就应该找一个专业的培训机构去学习，只要你认真学，肯定能学好。

第三，了解这个行业最简单的办法就是网络，网络上有很多这一类的知识，你可以去查询和了解。这个方法简单，但是可能了解得不够深入。所以，了解这个行业，要看你具体想了解多深。如果只是喜欢想了解这个行业，网上的知识就够了。如果你想深入了解这个行业，那就去从事这个行业，任何行业，只有你去真正做了，才能清楚的了解它。

想要学习调酒，如何入门？

想做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。

此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。

此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

英语知识很重要首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。